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2013.09.30

水蒸気蒸留法

原料となるハーブや植物を蒸留釜に入れ、下から熱い水蒸気を通します。
そうすることで香り成分を含んだ水蒸気を冷却管で冷やし、水と分離すると
エッセンシャルオイルが得られます。
分離した水の方は「フローラルウォーター」と呼ばれ、わずかに香ります。