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2014.11.26

アミノ酸とは?

アミノ酸は三大栄養素の一つであるタンパク質を構成する物質です。
自然界には約500種類ものアミノ酸が発見されていますが、
私たちのカラダのたんぱく質を構成しているのはわずか20種類です。

アミノ酸のうち体内で合成されるものもありますが、食物で摂取しなければ得られない
9種類のアミノ酸があります。これを必須アミノ酸といいます。

20種類のアミノ酸(必至アミノ酸を除く):
アラニン、アルギニン、グルタミン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、
システイン、チロシン、アスパラギン、グリシン、セリン

必須アミノ酸:
イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、バリン、
トリプトファン、ヒスチジン