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公開日:2015.10.01   更新日:2017.10.10

おからとひじきのヘルシー肉団子

おからとひじきのヘルシー肉団子

安くて健康的なおからとひじき、髪にいい月見団子の出来あがりです。

・おからは大豆イソフラボンが豊富で女性にはありがたい食材。カルシウムや食物繊維も多く含む。
・豚肉はビタミンB1の含有率が多く疲労回復に役立つ。
・ひじきのミネラルやヨードは健康な髪の毛の為には欠かす事の出来ない食材。

材料

豚ひき肉  300g
おから(ウエットタイプ)  100g
ひじきの煮物の残り  カップ1
椎茸  3枚
長芋のすりおろし  大3
卵  1個
砂糖  小1
塩  小1/2
酒  大1
こしょう  適量
片栗粉  大1
油(揚げ油)  適量
ねぎ  10㎝

作り方

1.ひじきの煮ものが残っていればそれを使います。豚の挽肉、おから、椎茸はみじん切りに長芋はすりおろし、卵を割り入れ調味料と一緒に合わせ良く混ぜ合わせる。
2.170℃の油できつね色になるまで揚げる。
3.ねぎの白い部分をカットし水にさらし白髪ねぎを作り上に乗せる。