鮭のムニエル　大豆トマトソースがけ

鮭で頭皮の皮脂バランスを、大豆で女性ホルモンをコントロール！

材料

ーー鮭のムニエルーー
鮭　　2切れ
塩・こしょう　　適量
小麦粉　　適量　
バター　　10g
ーートマトソースーー
水煮大豆　　100ｇ
水煮トマト缶（ダイスカット）　200g
水　　100g
玉ねぎ　　1/4個
コンソメ　　1個
バター　　10g
カレーパウダー　　適量
塩・こしょう　　適量

作り方

１．鮭の水気をとり、塩・こしょうをふったあと、小麦粉をまんべんなくまぶす。
２．熱したフライパンにバターを溶かして、１の鮭を両面こんがり焼く。
３．みじん切りにした玉ねぎを、鍋に入れてバターで炒める。
４．玉ねぎがしんなりしたら、水煮大豆、水煮トマト、水、コンソメを入れて煮込む。お好みでカレーパウダーを入れも良いです。
５．煮込んだら塩・コショウで味を調える。
６．焼きあがった鮭に、５のトマトソースをかける。

＊トマトソースを作る際、水の量はお好みで調整してください。濃いめがお好きな方は、水を少なめにし、ケチャップを少量加えても良いです。