公開日：2019.06.18 更新日：2019.06.18

カボチャの蒸しパン

夏野菜のカボチャは健康な頭皮をサポートする強い味方。捨てるところがないくらい、カボチャ全体に髪をフサフサにする成分がたっぷり含まれています。今回は、蒸したカボチャをマフィンにして、おやつに持ち歩きましょう。目にも鮮やかな黄色のトッピングで見た目の楽しさも倍増です。

ワンポイント：竹串で蒸しパンを刺してみて、何も付いてこなくなったら完成の合図です。

美髪ポイント

カボチャ: 頭皮を健康に保つカロテンやビタミンEが豊富な緑黄色野菜。カロテンは体内でビタミンAとして働き、頭皮の荒れを防いで髪の成長を促します。

カボチャの種: 種は「カボチャ種エキス」として、育毛剤などの有効成分に利用されます。育毛を促す亜鉛や、アンチエイジング効果があるオレイン酸を含みます。

材料（2人分）

カボチャ　　　　　　　　　…100g
水　　　　　　　　　　　　…1〜2杯
［A］薄力粉　　　　　　　…150g
［A］ベーキングパウダー　…小さじ1と1/2
［A］塩　　　　　　　　　…少々
砂糖　　　　　　　　　　　…80g
卵　　　　　　　　　　　　…1個
水、または牛乳　　　　　　…50cc
サラダ油　　　　　　　　　…小さじ2
カボチャの種　　　　　　　…適量