人参とカッテージチーズのサンドイッチ

公開日2022.04.21

更新日2024.02.07

お子さまには特に苦手といわれる人参。塩もみ後に、ニンニクとカッテージチーズと和えることで食べやすくなります。人参に含まれるビタミンAが髪の天然の油分や頭皮のうるおいを保持して、ツヤのあるフサフサの髪に！サンドウィッチでたっぷりいただきたいですね。

ワンポイント：ラップで包んだ後、冷蔵庫で10分間ねかせることで、パンと野菜がなじみキレイに切れやすくなります。

美髪ポイント

人参

頭皮の状態が良いと、質のいい髪の毛が生えやすくなります。頭皮を健やかに保つために働く成分が、人参に豊富に含まれるビタミンAなのです。
カッテージチーズ

適度に摂ることでチーズは髪に良い影響を与えます。亜鉛、カルシウム、必須アミノ酸の一種「L-リジン」が、髪の状態を整えて、成長をサポートします。

池上正子／料理研究家
イタリア留学時、異国の地で和食の素晴らしさに目覚め、帰国後、老舗精進料理店勤務を経て、独立。著書に「野菜たっぷり！下味冷凍パスタ（永岡書店）」など。

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