公開日：2021.01.04 更新日：2021.01.04

鯛のアクアパッツァ

鯛とあさりの出汁がそのままソースの土台になる、洋風の煮魚のようなアクアパッツァ。付け合わせのブロッコリーでビタミンAを、ミニトマトで頭皮環境を整えて丈夫な髪を作ってくれるリコピンをしっかり補給しましょう。さらに、オリーブは血流を促す働きのあるビタミンEが豊富なため、美髪に最適な食材のひとつ。

美髪ポイント

鯛: 健康な髪と頭皮を作る良質なたんぱく質を多く含みます。また、頭皮環境を整えて健康的な毛根を育てる亜鉛も豊富です。

あさり: 海の食材に含まれるミネラル、ヨウ素を多く含みます。代謝を促して髪や頭皮の成長をサポートしながら、健康的な環境に導きます。

材料（2人分）

小鯛（下処理済み）　　　　　　…1尾
あさり（砂抜き済み）　　　　　…200g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　…1/2個
にんにく　　　　　　　　　　　…2片
しめじ　　　　　　　　　　　　…1パック
ミニトマト　　　　　　　　　　…1パック
ブロッコリー　　　　　　　　　…1/2株
白ワイン（辛口）　　　　　　　…150cc
水　　　　　　　　　　　　　　…400cc
塩　　　　　　　　　　　　　　…小さじ1/2
こしょう　　　　　　　　　　　…少々
黒オリーブの実　　　　　　　　…10～15粒
エキストラバージンオリーブ油　…適量